Articles populaires – Mets Oh Si

10 octobre 2007

Pizza au légumes grillés

Une recette hyper rapide à préparer, pour des jours où le frigo est vide....J'ai mis la couche de ricotta car j'avais un pot qui traînait depuis (trop) longtemps au frigo, et ça donne un petit goût très agréable à la pizza..... Pour 3-4 personnes:une...

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21 octobre 2007

Poulet roti express

Au début je voulais participer au concours pyrex le défi des chefs.....et puis j'ai lu le règlement, il fallait connaître le prix des ingrédients... Avec mon panier de légumes bio, j'achète pas de légumes à coté... et je comptais bien utiliser ceux de...

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29 janvier 2008

Pavé de saumon au miel et au sesame

Une recette délicieuse qui se prépare et se cuit en un clin d'oeil..... bien pratique pour les soir ou on rentre tard/on est fatiguée/et on a faim........toujours d'après je cuisine au miel, Ingrédients (par personne)un pavé de saumon1 cas de sésame1...

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18 janvier 2008

Soupe de carottes

Une soupe de carottes... en dessert! A l'origine la recette vient de "soupe du jour", mais je l'ai un peu modifiée.....Ingrédientsenviron 500 g de carottes20 cl de lait de cocoeau1 cac de cannelle150 g de lait concentré sucréÉplucher les carottes, les...

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5 décembre 2007

Quatre quart au miel

Toujours d'après "je cuisine au miel".... Un livre de cuisine formidable, trouvé par hasard dans le rayon, comme j'adore le miel ça m'avait intrigué...Cela donne un quatre quart parfumé, pas trop sucré et moelleux...... il faudra donc 3 oeufs (environ...

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11 octobre 2007

Homme-objet et gratin de pâtes au brocolis et au poulet

Ce matin je vais faire un tour sur ôdélices et la bannière publicitaire attire mon regard: homme-objet... je clique et là........un concept révolutionnaire.... La gamme mérite d'être agrandie, l'homme chercheur d'objet dans le sac à main est pas mal....A...

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3 octobre 2007

Terrine de foie gras aux figues et aux noix

Pour le jeu A vos casseroles, une terrine de foie gras au figues et au noix Ingrédients1 foie gras frais (500g environ)pour la marinade: 1cuillere a café de sel, une cuillère a café de poivre, une cuillère à café de sucre, 1 verre d'alcool doux (muscat,...

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30 octobre 2007

Muffins aux fruits rouges

Pour se réconforter du temps de ces derniers jours (enfin à paris), une petite gourmandise...... Il faudrait remplacer les fruits rouges par des pommes ou des poires Pour 8 muffins: 115 g de farine complète1 cuillère à soupe de levure65 g de sucre roux1...

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26 septembre 2007

Pain au cidre et aux pommes

Ingrédients pour un pain de 500g et MAP de TH60% (Moulinex Homebread):350g de farine200 mL de cidre1 cuillère à soupe d'huile1 cuillère à soupe de sucre1 cuillère à café de sel1 cuillère à café de levure1 pomme coupée en petits morceaux Programme pain...

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2 octobre 2007

Chou farci au Saint-Nectaire

Cette semaine dans le panier de légumes, du chou frisé.......et donc du chou farci. J'avais envie de changer de la farce tomate/chair à saucisses et j'ai trouvé cette recette que j'ai un peu modifiée, n'ayant pas de cannelloni Ingrédients pour 2 personnes...

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4 octobre 2007

Cookies soft-baked .... sans oeuf

Je n'avais jamais réussi à faire des cookies "soft-baked", avec le centre encore mou...... mais là c'est bon aucun problème! Ingrédients pour une quinzaine de cookies100 g de beurre fondu50 g de sucre fin150g de farine1 sachet de levure30 ml de lait concentré...

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7 octobre 2007

Brioche rose pistache

Pour une brioche de 500g (elle gonfle tellement qu'elle sort presque de la cuve alors que je peux faire des pains jusqu'à 1kg....)1 oeuf40 g de beurre fondu250 g de farine (je mets 50/50 de T45 et T55, j'avais lu que ça donnait de meilleurs brioches)2...

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21 octobre 2007

Cheesecake salé courgette-poivron-jambon

Le week end dernier a été un peu chargé, pas le temps de cuisiner, et cette semaine c'était la semaine du gout! Je suis donc allée au bistrot du somelier et ensuite au buisson ardent. Le permier est pour les connaisseurs (de vin) le repas est organisé...

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22 septembre 2007

Tarte courgette-poire-cumin-Saint-Nectaire

Pour mes premier pas dans la blogosphère culinaire, voici une recette sucrée/salée...Un peu étrange a première vue mais j'avais des impératifs de taille: une pâte a tarte à finir, une quantité astronomique de courgettes (vive les paniers de légume bio!!...

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29 septembre 2007

RIz au lait au miel.... et au four

Jusqu'à présent, j'avais toujours soigneusement évité les recettes de riz au lait: la perspective du lait qui déborde (sur les plaques électriques...), de la casserole à nettoyer.... mais cette recette est parfaite, puisque qu'il n'y a rien à faire.......juste...

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6 octobre 2007

Brownies noix-pepites de chocolat

Pour fêter l'arrivée du week-end.... Ingrédients:150 g de chocolat noir115g de beurre215 de sucre muscovado2 oeufs5 ml (1 cuillère à café) d'extrait de vanille65 g de farine1/2 cuillère à café de levure4 cuillère à soupe de cacao (van houten)75 g de noix...

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8 octobre 2007

Poire au cidre

Pour 5 poires personnes:5 poires à cuire200 mL de cidre brut400 mL d'eau4 cuillère à soupe de miel 1 pincée de cannelle0.75 cuillère à café d'agar-agarÉplucher les poires. Faire bouillir le cidre, l'eau et le miel. Y plonger les poires entières. Faire...

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22 octobre 2007

Anis bredele round #1

Après une semaine plutôt maigre coté cuisine, j'avais envie de cuisiner....et il fallait que j'étrenne ma poche à douille toute neuve. Vu la température extérieure, je me dis tiens pourquoi pas des anis bredele....Je cherche donc sur google, et je trouve...

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27 octobre 2007

purée de courgettes aux amandes

Après une après midi passée à monter une vitrine d'un marchand suédois bien connu, on avait bien besoin d'un peu de réconfort. J'avais des soufflés chèvre-courgette de monop'( mouais) et pour accompagnez.... une purée de courgettes au amandes! Ingrédients:300...

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28 novembre 2007

bouchées coco abricot

Ca y est le froid est revenu à Paris..... une petite recette pour se réconforter, mais je vous préviens tout de suite, si vous êtes au régime passez votre chemin.... La recette pour une quarantaine de bouchées 130 g d'abricots secs moelleux40 g de beurre...

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2 décembre 2007

Muffins au chocolat

Vite une gourmandise pour oublier le mauvais temps. Le rapadura donne un parfum très interessant.... La recette: 115 g de beurre mou75 g de sucre blanc2 cuillère à soupe de sucre rapadura2 oeufs175 g de farine1 cuillère à café de levure chimique120 ml...

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18 février 2008

Hamburgers maison... à la fondue de poireaux

Une recette de hamburger pour participer au "burger day"....J'ai fait les buns moi même, c'est vrai que c'est bien meilleur que la version industrielle....... Ils peuvent encore être amélioré.....donc je ne mets pas la recette....Mais pour rendre les...

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21 avril 2008

Nouilles aux noix de saint-jacques

Après deux mois de vacances du blog, une petite recette pour recommencer en douceur.. pas trop compliqué, donc il n'y aura pas de proportions, je ne m'en souviens plus, la recette n'est pas toute jeune et je n'avais rien noté.... Ingrédients:des nouilles...

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7 novembre 2007

Cake aux harengs et aux poireaux

Une petite recette pour utiliser les verts de poireaux... parceque dans le panier de légumes, il y en a souvent des poireaux, et le vert, je sais jamais quoi en faire....Bon, d'accord, c'est pas à ce rythme là que je vais les mangers les 4-5 poireaux,...

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28 octobre 2007

Tartines fromagères

Pour les soirs où on rentre tard et on n'a pas le courage de se lancer dans une vraie recette.....Pour 1 personne Tartine poire/fourme d'ambert 1 tranche de pain, 1-2 poire au sirop, 30-40g de fourme d'ambert Tartine feta/poivron/olives 1 tranche de pain,...

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