01 avril 2009
Shortrbread au thé
après plusieurs mois d'inactivité, une petute recette pour le gouter.
D'après Saveurs n°167
Ingrédients:
5 cuillère à soupe de lait
2 cuillère à soupe de thé (thé noir aux fruits rouges pour moi)
150 g de farine
50 g de cassonade
100 g de beurre mou
Faire bouillir le lait et y faire infuser le thé 15 min.
Pendant ce temps là; mélanger la farine, le beurre et le sucre.
Filtrer le lait et l'ajouter au mélange. Travailler la pate jusuq'à ce qu'elle soit homogène te qu'elle forme une boule.
Mettre au frais 1 h (pas plus, sinon c'est impossible a étaler)
etaler la pate sur une épaissuer d'1 cm et découpez des réctangles de 3*5 cm. Les piquer à la fourchette.
Mettre sur une plaque de patisserie et enfournez pour 15 min à 165°C.
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