18 février 2008
Hamburgers maison... à la fondue de poireaux
Une recette de hamburger pour participer au "burger day"....
J'ai fait les buns moi même, c'est vrai que c'est bien meilleur que la version industrielle....... Ils peuvent encore être amélioré.....donc je ne mets pas la recette....
Mais pour rendre les burgers compatibles avec le contenu du bac à légumes, j'y ai mis de la fondue de poireaux... et c'est très bon, ça remplace les oignons...
Bon appétit
Pour la fondue de poireaux (pour environ 4 hamburgers, mais ça peut se manger comme ça aussi)
le blancs de 2 petits poireaux
1 càs de miel
1 cas de vinaigre de miel
Huile d'olive
Mettre les poireaux dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Couvrir et laisser "fondre" à feu doux, environ 10 min (ajouter un fond d'eau si nécessaire). A la fin, ajouter le miel et le vinaigre, mélanger.
Pour les hamburgers:
buns, fromage à hamburger, cornichon, poitrine ultra grillée, tomate, fondue de poireau et sauce bourguignonne (am*ora, une reste d'une fondue)....
Commentaires
Il me donne bien envie ton hamburger...
oh dommage moi j'aurais bien aime la recettes des buns ils ont l'air drôlement bon
Burger ajouté, merci beaucoup :) Cette fondue de poireaux aigre-douce est très originale, elle doit vraiment changer des burgers tradio.
Très bonne idée la fondue de poireaux!
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