Mets Oh Si

22 octobre 2007

Anis bredele round #1

Après une semaine plutôt maigre coté cuisine, j'avais envie de cuisiner....et il fallait que j'étrenne ma poche à douille toute neuve. Vu la température extérieure, je me dis tiens pourquoi pas des anis bredele....Je cherche donc sur google, et je trouve...

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21 octobre 2007

Poulet roti express

Au début je voulais participer au concours pyrex le défi des chefs.....et puis j'ai lu le règlement, il fallait connaître le prix des ingrédients... Avec mon panier de légumes bio, j'achète pas de légumes à coté... et je comptais bien utiliser ceux de...

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21 octobre 2007

Cheesecake salé courgette-poivron-jambon

Le week end dernier a été un peu chargé, pas le temps de cuisiner, et cette semaine c'était la semaine du gout! Je suis donc allée au bistrot du somelier et ensuite au buisson ardent. Le permier est pour les connaisseurs (de vin) le repas est organisé...

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14 octobre 2007

Cailles au vin et aux artichauts

Ingrédients pour 4 personnes4 cailles2 grosses échalotes150 g de coeur d'artichauts 100 g de lardons fumés20 cl de vin rouge5 cl de grappa (dans la recette originale, c'était du cognac)thym Faire revenir les échalotes émincées et les lardons dans de l'huile...

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13 octobre 2007

Pain noisettes-pavot

Ingrédients pour un pain de 500g, MAP TH 60: 1.5 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel1 cuillère à soupe d'huile1 cuillère a café de lait en poudre350 g de farine (j'ai mis 200 g de T55 et 150 de T80 (farine bise))210mL d'eau70 g de noisette...

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11 octobre 2007

Homme-objet et gratin de pâtes au brocolis et au poulet

Ce matin je vais faire un tour sur ôdélices et la bannière publicitaire attire mon regard: homme-objet... je clique et là........un concept révolutionnaire.... La gamme mérite d'être agrandie, l'homme chercheur d'objet dans le sac à main est pas mal....A...

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10 octobre 2007

Pizza au légumes grillés

Une recette hyper rapide à préparer, pour des jours où le frigo est vide....J'ai mis la couche de ricotta car j'avais un pot qui traînait depuis (trop) longtemps au frigo, et ça donne un petit goût très agréable à la pizza..... Pour 3-4 personnes:une...

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8 octobre 2007

Poire au cidre

Pour 5 poires personnes:5 poires à cuire200 mL de cidre brut400 mL d'eau4 cuillère à soupe de miel 1 pincée de cannelle0.75 cuillère à café d'agar-agarÉplucher les poires. Faire bouillir le cidre, l'eau et le miel. Y plonger les poires entières. Faire...

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7 octobre 2007

Brioche rose pistache

Pour une brioche de 500g (elle gonfle tellement qu'elle sort presque de la cuve alors que je peux faire des pains jusqu'à 1kg....)1 oeuf40 g de beurre fondu250 g de farine (je mets 50/50 de T45 et T55, j'avais lu que ça donnait de meilleurs brioches)2...

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6 octobre 2007

Brownies noix-pepites de chocolat

Pour fêter l'arrivée du week-end.... Ingrédients:150 g de chocolat noir115g de beurre215 de sucre muscovado2 oeufs5 ml (1 cuillère à café) d'extrait de vanille65 g de farine1/2 cuillère à café de levure4 cuillère à soupe de cacao (van houten)75 g de noix...

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