29 janvier 2008
Pavé de saumon au miel et au sesame
Une recette délicieuse qui se prépare et se cuit en un clin d'oeil..... bien pratique pour les soir ou on rentre tard/on est fatiguée/et on a faim........
toujours d'après je cuisine au miel, 
Ingrédients (par personne)
un pavé de saumon
1 cas de sésame
1 cas de miel
sel poivre
Enduire le saumon de miel (faire tiédir le miel au micro onde si il est trop épais).
Saler, poivrer, le rouler dans le sésame.
Faire cuire une minute de chaque côté à la poêle pour du saumon mi-cuit (ou plus pour du poisson bien cuit), assaisonner de sauce soja et accompagner avec du riz blanc.....mmmm un délice
18 janvier 2008
Soupe de carottes
Une soupe de carottes... en dessert!
A l'origine la recette vient de "soupe du jour", mais je l'ai un peu modifiée.....
Ingrédients
environ 500 g de carottes
20 cl de lait de coco
eau
1 cac de cannelle
150 g de lait concentré sucré
Éplucher les carottes, les couper en rondelles. Les mettre dans une casserole avec la cannelle et couvrir avec de l'eau. Faire cuire environ 20 minutes (jusqu'à ce que les carottes soient tendres). Ajouter les laits (coco et concentré), mixez. Faire refroidir.
Mmmm,à manger avec des biscuits.....
09 janvier 2008
Muffins au poti(ma)rron
Pour la rentrée après plus d'un mois d'absence, une recette de dessert......J'ai mis du potimarron, on peut aussi mettre du potiron, pas de photo, ils sont déjà tous mangés.....
pour 18 muffins (mais mes moules sont petits)
Ingrédients:
115g de beurre mou
150g de sucre roux
115g de melasse
1 ouef battu
225g de purée de poti(ma)ron
sel
1 cac de bicarbonnate
1.5 cac de canelle
1 cac de muscade
50 g de raisins secs ou de noix.
Mélanger au batteur électrique le beurre, le sucre et la melasse. Ajouter la purée de potimaron, et les ouefs, mealnger. Ajouter la farine, le sel, les épices, le bicarbonnate de soude. Melanger